Кулинарное искусство

Если вы когда-нибудь задумывались о том, что такое хорошая кухня, или хотите научиться создавать великолепную кухню, отдел кулинарного искусства может быть местом для вас. Университет  создает учебную программу, которая обеспечивает лучшее образование в кулинарном искусстве в Азии. «Мы считаем, что все хорошие шеф-повара должны уметь готовить разнообразные блюда, поэтому мы разработали комплексную кулинарную программу, которая сочетает в себе лучшие блюда европейской и азиатской кухни с практическим развитием навыков». Вы научитесь пользоваться современными, передовыми кулинарными приложениями, которые можно найти в пятизвездочных отелях, и на первоклассных предприятиях общественного питания по всему миру. Вы будете работать с ведущими кулинарными брендами из таких стран, как Франция, Германия, Швейцария, Гонконг, Сингапур и Эмираты.

Степень кулинарного искусства предлагает больше, чем образование в основах кулинарии. Он предлагает множество возможностей в захватывающей, быстро развивающейся и развивающейся отрасли. Опытные эксперты в области продуктов питания и напитков с международной перспективой и знанием английского языка пользуются большим спросом во всей отрасли. Программа была создана в 2014 году, чтобы удовлетворить этот спрос и воспитать молодых кулинаров на пути к успешной карьере в мире.  Студенты узнают больше о приготовлении пищи; они также изучают деловые операции, управление рестораном, вино и спиртные напитки, связь и обслуживание клиентов.

Занятия SICA преподаются в самых современных кухнях и классах. Практическая учебная программа полностью представлена на английском языке и готовит студентов к занятиям и лидерству в кулинарной индустрии. Студенты также могут получать сертификаты в нескольких специализированных отраслевых программах. Кроме того, SICA создает возможности для стажировки и сотрудничества для студентов с отелями и курортами мирового класса, круизными линиями и учебными заведениями по всей Азии и всему миру.

Международные отраслевые партнеры (частичный листинг):

  • Illy Coffee, Италия - партнер по обучению кофе
  • Nestle International - Поставка и спонсорство продуктов питания и ингредиентов
  • Hanwha Resort and Hotels - Поставка продуктов питания и спонсорство
  • Руж Фуа-Гра, Франция - партнер по обучению и спонсор продукта
  • Ronnefeldt Tea - поставщик чая и спонсорство
  • Ecolab, Корея - партнер по обучению гигиене и санитарии и поставщик продукции
  • Шотт-Цвизель, Германия - партнер и спонсор по изделиям из стекла
  • Образовательный фонд Wine & Spirits - партнер по обучению Wine
  • Jumeirah International, Дубай - партнер отеля, работодатель
  • Kempinski Hotels, Германия - партнер отеля, работодатель
  • Лакталис, Франция - Спонсор и сторонник сыра и молочных продуктов
  • Kotes, Co., Ltd - поставщик оборудования Gelato и спонсор
  • Hela Spice - Спайс-спонсор

Основные моменты программы:

  • Крупнейшая и единственная школа английского языка в Корее с 4-летним и 2-летним образованием (Кулинария или выпечка и выпечка)
  • Глобальные преподаватели и профессора с глубоким отраслевым опытом и международным опытом
  • Современное кулинарное оборудование и использование первоклассных продуктов и аутентичных ингредиентов
  • Отраслевые партнерства и связи с премиальными мировыми брендами
  • Конкурсная программа стажировки (расположение и доступность размещения зависят от визовых ограничений и возможностей студентов)
  • 3-х недельное интенсивное практическое расписание занятий
  • Студенты с 2-летней степенью могут перейти в программу (ограничение может применяться к количеству переведенных кредитов, присужденных на основании предыдущей степени кандидата и обучения)